Ebook gratuit Les Meilleurs currys indiens
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Les Meilleurs currys indiens
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Détails sur le produit
Broché: 224 pages
Editeur : Albin Michel; Édition : Nouvelle éd. complétée et augmentée (14 septembre 2005)
Collection : A.M. CUISINE
Langue : Français
ISBN-10: 2226157387
ISBN-13: 978-2226157386
Dimensions du produit:
15,2 x 1,8 x 19,6 cm
Moyenne des commentaires client :
4.7 étoiles sur 5
32 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
15.055 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
D'abord, il y a toute l'intro passionnante qui fait comprendre les principes de la cuisine indienne. Les ingrédients sont tous en photo, et expliqués.Puis les recettes qui sont extremement variées, vu que l'auteure est allée chercher des recettes dans tout le pays (ça change des éternels korma et autres, même si les recettes habituelles sont là ). Et tout ce que j'ai tenté était excellent, il y a des choses très pimentées, d'autres juste parfumées, et à chaque fois rien à redire (en plus ça embaume la cuisine).
Livre qui présente tous les ingrédients viande, épices,légumes qui peuvent entrer dans la composition d"un curry et surtout les différentes formes sous lesquels on les trouvent et comment les conserver.La deuxième partie du livre présente des recettes de tous les coins de l'Inde. C'est ce qui fait l'intérêt de ce livre.
Parmi les plus de 1200 livres de cuisine que je possède, si je ne devais en garder qu'un, ce serait celui-là ! Il est clair, très complet, d'un format pratique, les photos sont belles, et surtout, les recettes sont extraordinaires ! Toutes les régions de l'Inde y sont représentées, et les ingrédients sont trouvables dans les bons magasins exotiques. Depuis que je l'ai, j'ai dû en racheter au moins 5 ou 6 pour les offrir à des amis conquis.
Top! On a non seulement les informations produits mais aussi des recettes très bien détaillées et en plus de très belles illustrations du résultat final. Je le recommande comme un indispensable.
Ce livre présente une diversité de recettes intéressante. Pas de difficulté particulière pour se procurer les ingrédients de base de la plupart des recettes. Les explications sont claires et les recettes assez faciles à réaliser (pour celles que j'ai essayées). J'ai juste adapté les quantités d'ail et de piment conseillées.
oui livre avec différentes méthodes pour preparer les currys en fonction des régions de ce pays.il est rare maintenant de le trouver et j'en suis ravie.le seul point négatif le prix payer
Rien à redire par rapport à tout ce qui est dit dans la description du produit. Tout est parfait.Je recommande
à ma connaissance le premier livre de vrai cuisine indienne où les recettes sont simples, bien expliquées, réalisables par n'importe qui chez soi.Les recettes sont variées et dépaysantes: un livre qui permet de se réconcilier avec les livres de cuisine souvent peu clairs, rébarbatifs car incompréhensibles par le commun des mortels et pour ne pas dire ennuyeux.
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